L'utilisation d'hydrocarbures dans la production d'huiles alimentaires: un enjeu majeur pour notre santé publique

Merci, Monsieur le président, Messieurs les rapporteurs,

Le groupe socialiste et apparenté souligne l'importance du travail de fond réalisé sur le sujet de l'hexane. Monsieur Ramos, vous l'avez déjà montré par le passé, notamment à travers la question des nitrites, nous pouvons compter sur votre détermination lorsqu'un sujet d'alimentation risque de mettre en danger la santé humaine.

L'hexane est un solvant utilisé au moment de la trituration des céréales oléagineuses. Les graines sont pressées puis traitées avec ce solvant pour extraire la quasi-totalité de la matière grasse contenue dans les graines afin d'optimiser le rendement et d'obtenir des tourteaux très concentrés en protéines.

Mais l'hexane, solvant dérivé du pétrole, est classé comme neurotoxique. Il est suspecté d'altérer le système reproducteur et d'agir aussi comme un perturbateur endocrinien. Comme vous le soulignez dans la synthèse de votre rapport, le n-exam a été identifié par l'Agence européenne des produits chimiques comme substance très préoccupante. L'Autorité européenne de sécurité des aliments formulera par ailleurs ses conclusions en 2027.

Nous apprenons également qu'une enquête dénommée Albane est en cours d'élaboration par l'ANSES et par Santé publique France. Dans le cadre de votre mission, avez-vous eu l'occasion d'auditionner ces deux structures ? Êtes-vous en mesure de réaliser un point d'étape sur ces nouvelles évaluations en cours ?

Nous soutenons votre recommandation numéro 2 qui vise à imposer immédiatement l'information par voie d'étiquetage des consommateurs d'huiles végétales extraites avec de l'exam sur l'utilisation de cet auxiliaire technologique.

Messieurs les rapporteurs, existe-t-il aussi selon vous des évolutions d'ordre législatif à encourager ? Je pense en particulier aux limites maximales des résidus, les LMR, qui sont à l'heure actuelle inexistantes pour les tourteaux. Elles apparaissent également très peu ambitieuses pour les huiles et le beurre de cacao dans la mesure où cette réglementation date désormais de 1996.

Enfin, pouvez-vous nous préciser les alternatives existantes à l'utilisation de l'exam pour les agro-industriels ? Sont-elles d'après vous suffisamment matures et viables sur le plan économique ?

Pour conclure, messieurs les rapporteurs, le groupe socialiste et apparenté souscrit pleinement à vos travaux et partage les inquiétudes soulevées sur l'utilisation de l'hexane. Nous devons collectivement nous saisir de ce sujet qui rejoint plus largement notre rapport à l'alimentation et la nécessité de protéger notre santé publique.

Nous tenons donc à votre disposition pour travailler collectivement sur ce sujet et trouver des solutions dans les prochaines semaines.

Je vous remercie.

Vous trouverez l'intégralité de mon intervention à travers ce lien: https://www.youtube.com/watch?v=ddKLsNiKjMc